坚果火龙果小炒猪颈肉

从容弄

　　“这道菜不仅营养丰富，而且运用了猪颈肉来做为主要材料，这部位的肉炒起来不仅爽口，而且最特别的是不容易炒老，炒过头，特别适合新手主妇进行烹煮，简简单单的运用家里有的材料，组合成一道能宴请好友，绝对吸收人眼球的菜式，是一般新手主妇也能简单操作的一道菜，下面，我来一步一步的告诉你，这么漂亮的一道菜是怎么完成的。”

　　主料：猪肉(猪脖)300克、火龙果半个、黄桃1块

　　辅料：柿子椒1/3个、杏仁(大)10颗

　　调料：花生油2汤匙、食盐5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖5克、生粉5克

　　坚果火龙果小炒猪颈肉的做法：

　　1.猪肉切条，事先用适量盐、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌制半小时，柿子椒切开去心洗净，和黄桃一起切成和火龙果肉相等大小的粒状，备用

　　2.火龙果对半切开，取出半个果肉，果皮留着备用，果肉切成粒状，备用，准备大杏仁

　　3.锅内放入少许的花生油

　　4.放入事先腌好的猪肉，中火爆炒至猪颈肉出油并表面金黄

　　5.加入柿子椒粒翻炒片刻，再加适量的生抽、老抽

　　6.加入适量的盐，最后放入火龙果肉和黄桃肉

　　7.翻炒均匀，放入大杏仁

　　8.快速翻炒均匀即可出锅装在火龙果外壳里

　　烹饪技巧：

　　1、炒肉的时候只要放一点点的油就可以了，因为猪颈肉是半肥瘦的一种肉，炒的时候会出油的，所以，热锅的油只要加一点点就足够了;

　　2、我选择的大杏仁是熟的，即食的那种，要是生的杏仁，可以用锅炒香了再使用;

　　3、水果肉加进去时要快速翻炒均匀就立刻起锅了，不然，一炒久了，水果容易遇热变酸哦;

　　4、水果本身有水份，所以，这道菜是一点水都不用加的，水果会渗出适量的水份来使菜有丰富的汤汁的。

　　豪享博娱乐城ｗｗｗ．ｙｕｌｅｃｈｅｎｇ２３．ｃｏｍ
易发国际ｗｗｗ．ｙｕｌｅｃｈｅｎｇ２８．ｃｏｍ
鸿运国际娱乐城ｗｗｗ．ｙｕｌｅｃｈｅｎｇ１２．ｃｏｍ